Windies'de Kahve
Güzel bir fincan, daha kavrulmadan önce başlar. Gelen her partiyi tek tek tadıyor, en iyi hissettirenleri özenle ayırıyoruz. Soframıza yakıştıramadığımız hiçbir çekirdeği size ikram etmeyiz; çünkü iyi kahve, iyi bir seçimle başlar.
Demlemek bizim için sıradan bir işlem değil, keyifle yapılan bir uğraş. Gramajı, sıcaklığı ve süreyi özenle ayarlıyor, gerisini baristamızın deneyimine bırakıyoruz. Acele etmiyoruz ki fincanınıza dolan lezzet tam olsun.
Bu yolculuğun sonu sizin masanız. Kemerli köşeler, kitaplar ve sıcacık bir ışığın arasında; dengeli, içi dolu ve insana 'iyi ki gelmişim' dedirten bir fincan. Kapımız hep aralık; ister bir kitapla, ister bir dostla gelin, Windies sizi bekliyor.
Mekân
Kısa, yoğun ve net.
İki shot; daha derin, daha uzun.
Espresso üzerine sıcak su.
Espresso ile ılık sütün buluşması.
Yoğun köpük, dengeli gövde.
İpeksi köpük altında çift shot.
Bol sütlü, yumuşak içim.
Günün çekirdeğinden, taze demlenmiş.
Ağır ağır pişer; yanında lokum.
Hakkımızda
Bazı yerler bir manzarayla hatırlanır, bazı yerler ise rüzgârıyla.
Ören'de rüzgârın bir adı vardır: Deli Mehmet. Buraya yolu düşen herkes onu hisseder. Kimi zaman serinletir, kimi zaman şaşırtır ama her zaman bu sahil kasabasının ruhunu taşır.
Windies de tam bu hikâyeden doğdu. İsmini rüzgârdan, deniz kıyısındaki özgür atmosferden ve insanların aynı masada buluşmasını sağlayan o görünmez esintiden aldı.
Bizim için kahve sadece bir içecek değil; güne yavaş başlamanın, dostlarla uzun sohbetlerin, denizin sesini dinlemenin ve anı yaşamanın bir bahanesi. Bu yüzden Windies'i, iyi kahvenin sıcak bir atmosferle buluştuğu samimi bir yaşam alanı olarak tasarladık.
Menümüzde özenle hazırlanan kahvelerin yanı sıra ferahlatıcı soğuk içecekler, özenle seçilmiş tatlar ve günün her saatine eşlik edecek lezzetler yer alıyor. İster sabah ilk kahveniz için, ister gün batımında kısa bir mola vermek için, ister arkadaşlarınızla uzun sohbetler etmek için… Windies sizi her zaman aynı sıcaklıkla karşılar.
The wind brought you here for a reason.
Biz, Ören'in ruhundan ilham alan bağımsız bir kahve noktasıyız. Kaliteli kahveye, sade bir anlayışa ve içten misafirperverliğe inanıyoruz. Hazırladığımız her fincanın ve ağırladığımız her misafirin aynı özeni hissetmesini istiyoruz.
Belki sizi buraya deniz getirecek, belki Deli Mehmet'in rüzgârı, belki de sadece iyi bir kahve arayışı… Sebebi ne olursa olsun, Windies'te kendinizi rahat hissedeceğiniz, kısa bir molanın keyifli bir anıya dönüştüğü bir yer bulmanızı umuyoruz.
Windies'e hoş geldiniz.
Sahilden birkaç dakika, kahvenize bir tık uzakta
Ören, İsmet İnönü Cd. (Yalı), Bina No:266 Daire No:1, 48220 Milas/MuğlaBayram ve özel günlerde saatler değişebilir. Emin olmak için bizi arayabilirsiniz.
